март 18, 2010

Космополитaн (Cosmopolitan)

Posted in Водка, Коктейли, Ликьори tagged , , , at 12:34 pm от drinksallaround

Космополитан (Cosmopolitan)

Космополитaн (Cosmopolitan)

Кратка история:

Космо, както още е известен, определено e класически дамски коктейл, както обичаха да го пият четирите нахакани нюйоркчанки от филма „Секса и града“. 🙂 Произхода на Космото е спорен, повечето източници посочват за изoбретател барманката Шерил Кук през 80-те години на миналия век в нейния South Beach бар във Флорида. Подобно питие е било известно преди това в края на 70-те из гей баровете в Сан Франциско.

Така или иначе, Космополитан добива популярност през 1990-та година, когато Тоби Чечини започнал да го сервира в неговия бар Одеон в Ню Йорк.

Съставки:

  • 1,5 oz (~42 мл)  водка

  • 1 oz (~28 мл) портокалов ликьор (Triple sec, Cointreau)

  • 1 oz (~28 мл) сок от червена боровинка

  • 1 oz (~28 мл) сок от прясно изцеден лайм

Приготвяне:

Напълнете шейкъра до половината с лед и сложете всички съставки в него. Разбийте енергично. Сервирайте в чаша за мартини, която предварително сте охладили. Охлаждате чашата като я пълните до горе с лед и оставяте да постои няколко минути. Изсипвате леда от чашата и прецеждате в нея добре разбитата смес от шейкъра.

Декорация:

Класическата декорация на Космополитан е резен лайм, поставен на ръба на чашата. За любителите на вкуса на лайм, пуснете резенчето в коктейла. 🙂

Обобщение:

Космополитан не е „стар“ коктейл като Маргаритата например, но за кратко време е успял да си извоюва позиции в ръцете на много дами по света като ги пленява с цвят и вкус, сервиран в изсканата чаша за мартини.

Е, дами, насладете се с Космо в ръка на заслужената си почивка и наздраве! 🙂

Advertisements

март 10, 2010

Секс на плажа (Sex on the beach)

Posted in Водка, Коктейли tagged , , , at 4:44 pm от drinksallaround

Sex On The Beach - Northern

Секс на плажа (Sex on the beach)

Кратка история:

Една от историите за създаването на този коктейл датира от 1987. Коктейлът бил създаден по време на конкурс, проведен с цел представяне и продаване на прасковен шнапс (peach schnapps). Заслугата за изобретявнето на сместа се приписва на барман от Флорида, който й дал името на любимото занимание на студентите по време на тяхната ваканция там.

Вестникът San Francisco Chronicle пък приписва създаването на коктейла, на група студенти от университета във Върмонт от началото на 80-те години.

Съставки:

  • 1 1/2 oz водка
    1/2 oz прасковен шнапс
    2 oz сок от червена боровинка(!)
    2 oz портокалов сок

Приготвяне:

Ако искате коктейлът да бъде с хомогенен цвят – слагате продуктите в шейкър с няколко кубчета лед, и разбивате хубаво сместа. Ако искате да получите (поне в началото) коктейл с преливащ цвят – слагате няколко кубчета лед в чашата, наливате водката и шнапса, и след това сока от боровинки, а след него и портокаловия сок. След като се нарадвате на получената преливка – разбърквате :).

Лично наше мнение е, че коктейлът изглежда най-добре и екзотично в чаша тип Hurricane (като на снимката), но може да се се прави и в т.н. Highball чаша.

Декорация:

Резен портокал, коктейлна черешка (червена) и/или резен ананас са най-подходящи за този коктейл. Сламки – 1 или 2.

Обобщение:

Каквато и да е историята на този коктейл, самото му име е толкова пленяващо, че го прави задължителен за пробване поне веднъж от всеки, който харесва екзотични на вкус напитки!