март 24, 2010

Сайдкар (Sidecar)

Posted in Бренди, Коктейли, Ликьори tagged , , , at 11:05 pm от drinksallaround

Сайдкар (Sidecar)

Сайдкар (Sidecar)

Кратка история:

Поредният класически коктейл е Сайдкар (в превод от английски – мотоциклет с кош). Той е измислен в края на Първата Световна Война от барманa Хари Макелхоун (Harry McElhone) за един от редовните му клиенти в бар NewYork в Париж. Споменатия клиент бил Капитан и всеки ден идвал в бистрото на мотоциклет с кош, возен от шофьора си. Според историята, премръзналия Капитан влизал в бара и си поръчвал аперитив преди вечеря. По това време брендито се е използвало за сгряване и избягване на настинката като се пиело след вечеря, затова Капитанът предложил на бармана да прибави лимонов сок и Cointreau за да смекчат напитката, пиейки я на гладно. 🙂 Така се ражда още един класически коктейл.

Съставки:

  • 2 oz (~60мл) бренди
  • 1 oz (~28мл) Cointreau
  • 1 oz (~28мл) прясно изцеден лимонов сок

Приготвяне:

В шейкъра слагате 5-6 кубчета лед, прибавяте трите съставки и разбивате силно. Прецеждате в добре охладена коктейлна чаша.

Декорация:

Както при повечето оригинални класически коктейли украсата е семпла – резен лимон на ръба на чашата.

Обобщение:

Ето най-после и един коктейл, който е предназначен по-скоро за студени, отколкото за горещи вечери :). Тук се спазва един от принципите в смесването на напитки – 2 силни, 1 сладка и 1 кисела части. Точно това са и идеалните пропорци за този класически коктейл, имащ много вариации. Любителите на по-високо алкохолните коктейли със сигурност ще му се насладят като нас. Наздраве!